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河南广播电视台乡村频道记者陈红胜 丁茜文 吴素贞（通讯员：李逸铭）

为鼓励残疾人自强自立，掌握一技之长，增强残疾人就业创业能力，郑州市管城回族区南曹街道办事处开展了为期5天的残疾人烹饪技能培训，30余名残疾人参加培训。

为保证培训效果，此次培训特别邀请了具有丰富授课经验及精湛厨艺的烹调师进行集中授课，烹调老师采用理论知识学习和实际操作相结合的方式，一对一辅导、手把手教学，就食材的挑选、刀工的技巧、调料的合理搭配等进行了详细的介绍和讲解，先后示范了炒、烧、炸、蒸、烩、炖、煮等多种烹调方法，主要教授大家家常菜等多种日常菜品的烹饪技能。学员们热情高涨认真聆听，并拿出手机录制烹饪过程，相互交流探讨烹调技巧，随后在烹调老师的正确引导下动手进行操作。

此次专项技能培训，增强了残疾群体对生活的自信心，提高了他们的职业技能，拓宽了就业创业渠道，实现就业增收。下一步，南曹街道将持续开展好残疾人职业技能培训，积极为残疾人搭建就业平台，鼓励帮助他们实现自强自立，从而更好地融入社会。

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